सर्विंग साइज
100
100
सामग्री
कैल्शियम क्लोराइड, रेनेट, थेर्मोफिलिक स्टार्टर, पूरा दूध
छाछ, कॉटेज चीज़, दूध, योगर्ट
किण्वन एजेंट
स्ट्रेप्टोकोकस थेर्मोफिलस
-
आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, चाकू, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर, प्रेस
कटोरा, चीज़क्लॉथ, पात्र, प्लास्टिक की चादर, झरनी
समय
तैयारी का समय
10- 12 घंटे
8- 10 घंटे
पकाने का समय
90
-
बुढ़ापे का समय
5 महीने
-
भंडारण और शेल्फ लाइफ
प्रशीतन तापमान
39.20 °F72.00 °F
-20
383
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शेल्फ जीवन
24 माह
साधारण 6 महीने