कैसे बनते है क्रीम फ़्राइशे और ब्री चीज़
कैसे बनाते है
सर्विंग साइज
100
100
सामग्री
संवर्धित छाछ, पाश्चराइज़्ड भारी क्रीम
MM100 कल्चर, रेनेट, गाय का अपाश्चरीकृत दूध
किण्वन एजेंट
लागू नहीं
मोल्ड पेनिसिलियम कैमबेर्टि, मोल्ड पेनिसिलियम कैंडीडम
आवश्यक चीज़े
चीज़क्लॉथ, काँच की सुराही, स्टरर
चीज़ प्रेस, भारी वजन, चाकू, करछुल और ढालना, प्लास्टिक की चादर
समय
तैयारी का समय
5 मिनट
18 घंटे और 3-4 सप्ताह एजिंग
पकाने का समय
दो दिन
25
बुढ़ापे का समय
लागू नहीं
7 से 10 दिन
भंडारण और शेल्फ लाइफ
प्रशीतन तापमान
39.20 °F
19
40.00 °F
18
शेल्फ जीवन
3- 5 दिन
5- 7 दिन
