कैसे बनते है ब्री चीज़ और पकी क्रीम

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1 कैसे बनाते है

1.1 सर्विंग साइज

100

1.2 सामग्री

MM100 कल्चर, रेनेट, गाय का अपाश्चरीकृत दूध

दूध, सादा क्रीम

1.2.1 किण्वन एजेंट

मोल्ड पेनिसिलियम कैमबेर्टि, मोल्ड पेनिसिलियम कैंडीडम

लागू नहीं

1.3 आवश्यक चीज़े

चीज़ प्रेस, भारी वजन, चाकू, करछुल और ढालना, प्लास्टिक की चादर

कटोरा, मापने वाला कप, माइक्रोवेव ओवन, कड़ाही, स्टरर

1.4 समय

1.4.1 तैयारी का समय

18 घंटे और 3-4 सप्ताह एजिंग

1 घंटा

1.4.2 पकाने का समय

1.4.3 बुढ़ापे का समय

7 से 10 दिन

अनुपलब्ध

1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ

1.5.1 प्रशीतन तापमान

40.00 °F175.00 °F

-20 383

1.5.2 शेल्फ जीवन

5- 7 दिन

3 दिन तक

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