कैसे बनते है ब्लू चीज़ और चेशायर चीज़
सामग्री
चीज़ साल्ट, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, दूध, पेनिसिलियम रोकफोर्टी बैक्टीरिया
चेशायर नमक, पाश्चरीकृत गाय के दूध, स्टार्टर कल्चर, शाकाहारी जामन
किण्वन एजेंट
मोल्ड पेनिसिलियम ग्लौकम, मोल्ड पेनिसिलियम रोकफोर्ट
अनुपलब्ध
आवश्यक चीज़े
2 प्याला, सॉस पैन, स्टरर
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, भारी वजन, चाकू, करछुल, स्टरर
तैयारी का समय
15- 20 मिनट
2- 3 घंटे
बुढ़ापे का समय
अनुपलब्ध
4 से 8 सप्ताह
शेल्फ जीवन
3-4 सप्ताह
साधारण 3 महीने