lait de renne est le lait obtenu à partir de reindeer.it est pauvre en lactose, mais avec une teneur en matières grasses considérable.
Crème épaisse est une crème épaisse faite par chauffage indirect du lait de vache pleine de crème à l'aide de la vapeur ou un bain d'eau, puis le laisser dans des récipients peu profonds pour refroidir lentement.