Quel est Peau de Lait et Crème Fraîche épaisse?

Peau de Lait

Crème Fraîche épaisse

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1 Quel est

1.1 Quel est

peau de lait se réfère à la peau collante de protéines qui se forme sur le dessus du lait et contenant des liquides.

Crème épaisse est une crème épaisse faite par chauffage indirect du lait de vache pleine de crème à l'aide de la vapeur ou un bain d'eau, puis le laisser dans des récipients peu profonds pour refroidir lentement.

1.1.1 Couleur

Blanc

Indisponible

1.1.2 Saveur

Crémeux, Laiteux, Épais

Indisponible

1.1.3 Arôme

Laiteux

Indisponible

1.1.4 Végétarien

Oui

Indisponible

1.2 Origine

Japon

Inconnu

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