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Peau de Lait
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Amasi
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Peau de Lait
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Amasi

Quel est Peau de Lait et Amasi?

1 Quel est
1.1 Quel est
peau de lait se réfère à la peau collante de protéines qui se forme sur le dessus du lait et contenant des liquides.
En termes simples, Amasi est la fermentation bactérienne du lait qui est souvent sucré ou aromatisé.
1.1.1 Couleur
Blanc
Blanc
1.1.2 Saveur
Crémeux, Laiteux, Épais
Acide
1.1.3 Arôme
Laiteux
Laiteux
1.1.4 Végétarien
Oui
Oui
1.2 Origine
Japon
Afrique