Quel est
junket est un dessert à base de lait, avec du lait et de la présure sucré, enzyme digestive qui cailler le lait. il pourrait être décrit comme une crème anglaise ou, un fromage très doux sucré.
La crème fraîche est un produit laitier obtenu par fermentation d'une crème régulière avec certains types de bactéries lactiques.