Quel est Dulce de leche et Kaymak?
Quel est
dulce de leche est une confiserie préparée en chauffant lentement lait sucré pour créer une substance qui tire son goût de la réaction de Maillard, en changeant la saveur et la couleur.
kaymak est une sorte de crème concentrée, qui est traditionnellement fabriqué à partir de buffle ou de lait de vache en Turquie. il est généralement consommé avec du miel au petit déjeuner et des desserts traditionnels turcs.
Saveur
Sucré
Crémeux, Laiteux
Origine
Argentine
pays d'Asie centrale comme le Kazakhstan, tajikistan