- fromage de briques est une forme de brique de fromage, fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé.
- il est originaire de Winconsin, US
junket est un dessert à base de lait, avec du lait et de la présure sucré, enzyme digestive qui cailler le lait. il pourrait être décrit comme une crème anglaise ou, un fromage très doux sucré.