En termes simples, Amasi est la fermentation bactérienne du lait qui est souvent sucré ou aromatisé.
fromage Tilsit est fromage à pâte dure demi, jaune clair texture, fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé ou non pasteurisé.
Acide
Crémeux, Doux, Piquant, Épicé