Portion
100
100
Ingrédients
La solution de saumure, Chlorure de calcium, Présure liquide, Le lait de vache pasteurisé, Démarreur thermophile
Le lait de vache pasteurisé, Présure, Levain
Fermentation Agent
Brevibacterium linens
-
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, Presse, Agitateur
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, poids lourd, Mixeur, Moule avec poche, Emballage plastique
Temps Durée
Temps de Préparation
15- 20 minutes
3-9 mois de vieillissement
Temps de Cuisson
-
40
Vieillissement Temps
3 mois
-
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
383,00 F39,20 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
2- 3 semaines
2- 3 semaines