Ingrédients
La solution de saumure, Chlorure de calcium, Présure liquide, Le lait de vache pasteurisé, Démarreur thermophile
Sel de fromage, Le lait de vache pasteurisé, Bactéries Propioni, Levain, Présure végétarienne, Eau
Fermentation Agent
Brevibacterium linens
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, Presse, Agitateur
Fromage presse, Étamine, Couteau, Grand pot, Fouets
Temps de Préparation
15- 20 minutes
3- 4 heures
Temps de Cuisson
Inconnu
40
Vieillissement Temps
3 mois
2 - 4 semaines
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
Étagère La vie
2- 3 semaines
1 mois