Portion
100
100
Ingrédients
La solution de saumure, Chlorure de calcium, Présure liquide, Le lait de vache pasteurisé, Démarreur thermophile
Quelques gouttes de jus de citron, Lait, Présure, Sel, Le vinaigre
Fermentation Agent
Brevibacterium linens
-
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, Presse, Agitateur
Bol, Étamine, Tasse à mesurer, Mousseline, Poêle à frire, Passoire, Agitateur
Temps Durée
Temps de Préparation
15- 20 minutes
30- 40 minutes
Temps de Cuisson
-
15
Vieillissement Temps
3 mois
-
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
383,00 F99,00 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
2- 3 semaines
7 à 10 jours