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Comment faire du Fromage Fontina et Fromage Mozzarella


Comment faire du Fromage Mozzarella et Fromage Fontina


Comment Faire

Portion
100   
100   

Ingrédients
La solution de saumure, Chlorure de calcium, Lait de vache, Présure   
Une tablette de présure, Acide citrique, Sel kasher, Présure liquide, Pasteurisée, lait entier Buffalo, Eau   

Fermentation Agent
Indisponible   
Indisponible   

Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Couteau, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse   
Bol, Couteau, Tasse à mesurer, Pot non réactive, Poêle à frire, Thermomètre, Agitateur   

Temps Durée
  
  

Temps de Préparation
10- 12 heures   
2- 3 heures   

Temps de Cuisson
90   
20   

Vieillissement Temps
3 mois   
N'est pas Applicable   

Stockage et Durée de conservation
  
  

Réfrigération Température
39,20 F   
19
99,00 F   
5

Étagère La vie
2- 3 Mois   
5- 7 jours   

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