Portion
100
100
Ingrédients
La solution de saumure, Chlorure de calcium, Lait de vache, Présure liquide, Culture starter mésophile
Gros lait, lait solide, édulcorant, Yaourt Culture
Fermentation Agent
-
-
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Emballage plastique, Presse, Agitateur
Bol, Mixeur, Machine à crème glacée, Tasse à mesurer, Agitateur
Temps Durée
Temps de Préparation
10- 12 heures
30- 40 minutes
Temps de Cuisson
90
90
Vieillissement Temps
4 semaines - 10 mois
-
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
39,20 F-20,00 F
-20
383
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Étagère La vie
3-4 semaines
1 mois