Portion
100
100
Ingrédients
La solution de saumure, Chlorure de calcium, Lait de vache, Présure liquide, Culture starter mésophile
Une pincée de sel, fromage blanc, Lait, Yaourt
Fermentation Agent
-
Lactococcus lactis
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Emballage plastique, Presse, Agitateur
Agitateur
Temps Durée
Temps de Préparation
10- 12 heures
15- 20 minutes
Temps de Cuisson
90
20
Vieillissement Temps
4 semaines - 10 mois
-
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
39,20 F39,20 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
3-4 semaines
7 à 10 jours