Comment faire du Creme Anglaise et Colby Fromage

Creme Anglaise

Colby Fromage

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1 Comment Faire

1.1 Portion

100

1.2 Ingrédients

Lait, Sucre, Extrait de vanille, Vitellus

Colorant rocou, Chlorure de calcium, Sel de fromage, Lait entier, Présure liquide, Culture starter mésophile, L'eau non chlorée

1.2.1 Fermentation Agent

N'est pas Applicable

Lactococcus lactis subsp cremoris

1.3 Choses dont tu as besoin

Poêle à frire, Agitateur

Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse, Agitateur

1.4 Temps Durée

1.4.1 Temps de Préparation

5- 10 minutes

10- 12 heures

1.4.2 Temps de Cuisson

1.4.3 Vieillissement Temps

Indisponible

4- 8 semaines

1.5 Stockage et Durée de conservation

1.5.1 Réfrigération Température

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1.5.2 Étagère La vie

2 jours

3-4 semaines

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