Ingrédients
La solution de saumure, Babeurre Culture, Présure liquide, Lait, Sel
La solution de saumure, Chlorure de calcium, Lait de vache, Présure liquide, Culture starter mésophile
Fermentation Agent
Brevibacterium linens
-
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Vidange mat, poids lourd, Couteau, Emballage plastique
Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Emballage plastique, Presse, Agitateur
Temps de Préparation
2- 3 heures
10- 12 heures
Vieillissement Temps
7 à 10 jours
4 semaines - 10 mois
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
Étagère La vie
12 semaines
3-4 semaines