Qué es
es un postre a base de leche, elaborado con leche azucarada y cuajo, la enzima digestiva, que cuaja la leche. que podría ser descrito como un flan o un queso muy suave azucarada.
la leche de caballo en lugar de leche yegua es la leche obtenida de la yegua
Origen
americano, Dinamarca
los países de Asia Central como Kazajstán, Kirguistán, Tayikistán, Europa