Qué es
La cuajada es técnicamente un tipo de queso fresco que se hace de leche cuajada, aunque algunos consideran que es más de un flan.
Neufchatel es un queso francés de leche de vaca, que tiene una textura suave.
Color
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blanco
Sabor
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mushroomy, a nueces, salado, Afilado
Aroma
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olor agrio
Vegetariano
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Origen
España
Francia