Cómo confeccionar Zincica y Queso fontina
Cómo confeccionar
Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
leche de oveja
solución de salmuera, cloruro de calcio, leche de vaca, cuajo
Fermentación Agente
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
No disponible
Cosas que necesitas
No Aplicable
prensa de queso, estopilla, cuchillo, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa
tiempo duración
Tiempo de preparación
2 días
10- 12 horas
Hora de cocinar
2 días
90
Tiempo de envejecimiento
No disponible
3 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
46,40 °F
15
39,20 °F
19
Estante La vida
10 a 14 días
2- 3 meses
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