Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
leche de vaca pasteurizada, cuajo, Juez de salida Cultura
suero de la leche, cloruro de calcio, camembert moldes, sal del queso, cuajo líquido, leche de vaca sin pasteurizar
Fermentación Agente
-
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Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, licuadora, molde con cucharón, envoltura de plástico
cuenco, prensa de queso, estopilla, envase, licuadora, cuchillo, cucharón, cultivos vivos, molde con cucharón, agitador de
tiempo duración
Tiempo de preparación
3-9 meses de envejecimiento
18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento
Hora de cocinar
40
20
Tiempo de envejecimiento
-
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F40,00 °F
-20
383
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Estante La vida
2- 3 semanas
5- 7 días