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Queso roquefort
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Creme anglaise
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Cómo confeccionar Queso roquefort y Creme anglaise

1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
100
100
1.2 Ingredientes
cuajo, sal de mar, leche de oveja
Leche, Azúcar, extracto de vainilla, yema de huevo
1.2.1 Fermentación Agente
Penicillium roqueforti
No Aplicable
1.3 Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
Cazo, agitador de
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
3- 4 horas
5- 10 minutos
1.4.2 Hora de cocinar
90
15
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
3 semanas
No disponible
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
39,20 °F39,20 °F
Cómo confeccionar Yogurt congelado?
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1.5.2 Estante La vida
3-4 semanas
2 días