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Cómo confeccionar Queso mozzarella y Shrikhand


Cómo confeccionar Shrikhand y Queso mozzarella


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100  
100  

Ingredientes
una tableta de cuajo, ácido cítrico, sal kosher, cuajo líquido, sin pasteurizar, toda la leche de búfala, agua  
½ taza de azúcar, cardamomo, yogur griego, Leche, Nuts, azafrán hebras  

Fermentación Agente
-  
-  

Cosas que necesitas
cuenco, cuchillo, taza de medir, olla no reactiva, Cazo, termómetro, agitador de  
2 tazones, Cazo, agitador de  

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
2- 3 horas  
3- 4 horas  

Hora de cocinar
20  
-  

Tiempo de envejecimiento
-  
-  

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
99,00 °F  
5
32,00 °F  
23

Estante La vida
5- 7 días  
alrededor de 6 meses  

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