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Queso fontina
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Cómo confeccionar Queso fontina y Crema

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Servicio tamaño

Ingredientes

Fermentación Agente

Cosas que necesitas

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Tiempo de envejecimiento

Temperatura de refrigeración

Estante La vida

 
100
solución de salmuera, cloruro de calcio, leche de vaca, cuajo
-
prensa de queso, estopilla, cuchillo, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa
10- 12 horas
90
3 meses
39,20 °F
2- 3 meses
 
100
agua fría, Gelatina, azúcar en polvo, bandeja de poca altura, extracto de vainilla, leche entera, agitador de madera y cuchara de madera
-
2 tazones, Cazo, agitador de
2- 3 horas
20
-
99,00 °F
2- 3 semanas