Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada
bandeja de poca altura, agitador de madera y cuchara de madera
Fermentación Agente
bacterias mesófilas
-
Cosas que necesitas
cuenco, Colander, olla grande, muselina
2 tazones, Cazo, agitador de
tiempo duración
Tiempo de preparación
2 semanas
15- 20 minutos
Hora de cocinar
30
-
Tiempo de envejecimiento
-
3 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
40,00 °F383,00 °F
-20
383
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Estante La vida
3-4 semanas
2- 3 semanas