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Queso Colby
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Suero de la leche
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Cómo confeccionar Queso Colby y Suero de la leche

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Servicio tamaño

Ingredientes

Fermentación Agente

Cosas que necesitas

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Tiempo de envejecimiento

Temperatura de refrigeración

Estante La vida

 
100
achiote colorante, cloruro de calcio, sal del queso, Completo crema Leche, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, el agua no clorada
Lactococcus lactis subsp cremoris
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa, agitador de
10- 12 horas
90
4- 8 semanas
39,20 °F
3-4 semanas
 
100
una pizca de sal, Cuajada, Leche, yogurt
Lactococcus Lactis
agitador de
15- 20 minutos
20
-
39,20 °F
7- 10 días