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Port de salut Queso
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Queso Limburger
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Cómo confeccionar Port de salut Queso y Queso Limburger

Cómo confeccionar

Servicio tamaño

Ingredientes

Fermentación Agente

Cosas que necesitas

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Tiempo de envejecimiento

Temperatura de refrigeración

Estante La vida

 
100
cloruro de calcio, cremor tártaro, leche en polvo, MM100 cultura, pasteurizada de vaca o de cabra leche, cuajo, sal, papel de la corteza lavada, agua
-
2 tazones, prensa de queso, estopilla, envase, licuadora, agitador de
1 hora
30
-
50,00 °F
12 semanas
 
100
solución de salmuera, cloruro de calcio, cuajo líquido, leche de vaca pasteurizada, arrancador termófilo
Brevibacterium linens
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, prensa, agitador de
15- 20 minutos
-
3 meses
383,00 °F
2- 3 semanas