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Mantequilla
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Queso suizo
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Cómo confeccionar Mantequilla y Queso suizo

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Servicio tamaño

Ingredientes

Fermentación Agente

Cosas que necesitas

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Tiempo de envejecimiento

Temperatura de refrigeración

Estante La vida

 
100
nata llanura, crema batida
-
cuenco, licuadora, colador
15- 20 minutos
25
-
40,00 °F
2- 3 semanas
 
100
sal del queso, leche de vaca pasteurizada, Propioni bacterias, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano, agua
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius subsp thermophilus
prensa de queso, estopilla, cuchillo, olla grande, batidor de alambre
3- 4 horas
40
2 - 4 semanas
39,20 °F
1 mes