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Kaymak
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Queso mozzarella
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Cómo confeccionar Kaymak y Queso mozzarella

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Servicio tamaño

Ingredientes

Fermentación Agente

Cosas que necesitas

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Tiempo de envejecimiento

Temperatura de refrigeración

Estante La vida

 
100
leche Homogeneizada, crema batida
-
envase, olla grande, pirex plato, bandeja de poca altura
24 horas
480
-
39,20 °F
5- 7 días
 
100
una tableta de cuajo, ácido cítrico, sal kosher, cuajo líquido, sin pasteurizar, toda la leche de búfala, agua
-
cuenco, cuchillo, taza de medir, olla no reactiva, Cazo, termómetro, agitador de
2- 3 horas
20
-
99,00 °F
5- 7 días