dulce de leche cuajada

Queso Colby

Cómo confeccionar dulce de leche cuajada y Queso Colby

dulce de leche cuajada

Queso Colby

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

Grated Nuez Moscada, leche pasteurizada, azúcar en polvo, cuajo

achiote colorante, cloruro de calcio, sal del queso, Completo crema Leche, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, el agua no clorada

1.2.1 Fermentación Agente

No Aplicable

Lactococcus lactis subsp cremoris

1.3 Cosas que necesitas

cuenco, plato superficial, agitador de

prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa, agitador de

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

10- 15 minutos

10- 12 horas

1.4.2 Hora de cocinar

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

No disponible

4- 8 semanas

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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39,20 °F

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39,20 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

24 meses

3-4 semanas

Comparación de los productos lácteos

dulce de leche cuajada vs Queso ricotta

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