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Cómo confeccionar Cuajaron Crema y Port de salut Queso


Cómo confeccionar Port de salut Queso y Cuajaron Crema


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
Leche, nata llanura   
cloruro de calcio, cremor tártaro, leche en polvo, MM100 cultura, pasteurizada de vaca o de cabra leche, cuajo, sal, papel de la corteza lavada, agua   

Fermentación Agente
No Aplicable   
No Aplicable   

Cosas que necesitas
cuenco, taza de medir, horno microondas, pan, agitador de   
2 tazones, prensa de queso, estopilla, envase, licuadora, agitador de   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
1 hora   
1 hora   

Hora de cocinar
5   
30   

Tiempo de envejecimiento
No disponible   
No disponible   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
175,00 °F   
3
50,00 °F   
14

Estante La vida
hasta 3 días   
12 semanas   

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