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Wie zu machen Clotted Creme und Port de salut Käse


Wie zu machen Port de salut Käse und Clotted Creme


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Milch, Plain-Creme   
Calciumchlorid, Weinstein, Milchpulver, MM100 Kultur, Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch, Lab, Salz, Gewaschener Rinde Papier, Wasser   

Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Nicht Anwendbar   

Benötigte Dinge
Schüssel, Messbecher, Mikrowelle, Pfanne, Rührer   
2 Schüsseln, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Rührer   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
1 Stunde   
1 Stunde   

Kochzeit
5   
30   

Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
Nicht Verfügbar   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
175,00 °F   
3
50,00 °F   
14

Haltbarkeit
Bis zu 3 Tagen   
1- 2 Wochen   

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