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Cómo confeccionar Crema y Gomme

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Cómo confeccionar

Servicio tamaño

100
100

Ingredientes

agua fría, Gelatina, azúcar en polvo, bandeja de poca altura, extracto de vainilla, leche entera, agitador de madera y cuchara de madera
5-6 huevos, azúcar moreno, suero de la leche, canela en rama palo, Completo Grasa Leche

Fermentación Agente

-
-

Cosas que necesitas

2 tazones, Cazo, agitador de
olla grande

tiempo duración

Tiempo de preparación

2- 3 horas
15- 20 minutos

Hora de cocinar

20
180

Tiempo de envejecimiento

-
-

Almacenamiento y Estante La vida

Temperatura de refrigeración

99,00 °F32,00 °F
-20 383
👆🏻

Estante La vida

2- 3 semanas
2- 3 semanas