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Crema batida
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Queso crema
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Cómo confeccionar Crema batida y Queso crema

1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
100
100
1.2 Ingredientes
½ taza de azúcar, 1 taza de crema de leche
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada
1.2.1 Fermentación Agente
No Aplicable
bacterias mesófilas
1.3 Cosas que necesitas
cuenco, licuadora
cuenco, Colander, olla grande, muselina
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
10- 15 minutos
2 semanas
1.4.2 Hora de cocinar
NA
30
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
No Aplicable
No disponible
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
40,00 °F40,00 °F
Cómo confeccionar Yogurt congelado?
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1.5.2 Estante La vida
3 días
3-4 semanas