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Búfalo Cuajada
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Creme anglaise
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Creme anglaise

Cómo confeccionar Búfalo Cuajada y Creme anglaise

Cómo confeccionar

Servicio tamaño

100
100

Ingredientes

Cuajada, unas gotas de jugo de limón, Leche
Leche, Azúcar, extracto de vainilla, yema de huevo

Fermentación Agente

Lactococcus lactis subsp lactis, cremoris Streptococcus, diacetylactis estreptococos, Streptococcus thermophilus
-

Cosas que necesitas

envase, Cazo
Cazo, agitador de

tiempo duración

Tiempo de preparación

durante la noche
5- 10 minutos

Hora de cocinar

-
15

Tiempo de envejecimiento

-
-

Almacenamiento y Estante La vida

Temperatura de refrigeración

39,20 °F39,20 °F
-20 383
👆🏻

Estante La vida

2- 3 semanas
2 días