Serviergröße
100
  
100
  
Zutaten
Live-Lactobacillus caseis, Magermilch, Zucker, Wasser
  
Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab
  
Gärmediums
Nicht Anwendbar
  
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
  
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Nicht Anwendbar
  
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
6-7 Tage Gärung
  
24 Stunden
  
Kochzeit
N/A
  
120
  
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
  
12 Monate
  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Haltbarkeit
1 Monat
  
Etwa 3 Monate