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Wie zu machen Vanille-Eiscreme und Camembertkäse


Wie zu machen Camembertkäse und Vanille-Eiscreme


Wie zu machen

Serviergröße
100  
100  

Zutaten
Schwere Creme oder Plain-Creme, Milch, Zucker, Vanilleextrakt, Schlagsahne, Vollmilch  
Buttermilch, Calciumchlorid, Camembert Formen, Käse Salz, Flüssiglab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch  

Gärmediums
-  
-  

Benötigte Dinge
Container, Mixer, Eismaschine, Messbecher, Topf, Rührer  
Schüssel, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Messer, Kelle, Live-Kulturen, Schimmel mit Schöpflöffel, Rührer  

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
4- 5 Stunden  
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns  

Kochzeit
30  
20  

Alterungszeit
-  
-  

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
100,00 °F  
4
40,00 °F  
18

Haltbarkeit
2- 3 Monate  
5- 7 Tage  

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