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Wie zu machen Schweizer Käse und Butterfett


Wie zu machen Butterfett und Schweizer Käse


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Käse Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Propioni Bakterien, Starterkultur, Vegetarisch Lab, Wasser   
N/A   

Gärmediums
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus   
Nicht Anwendbar   

Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Großer Topf, Draht wischen   
Nicht Verfügbar   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden   
Nicht Verfügbar   

Kochzeit
40   
N/A   

Alterungszeit
2 - 4 Wochen   
Nicht Verfügbar   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Haltbarkeit
1 Monat   
7- 10 Tage   

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