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Wie zu machen Sahne und Blauer Käse

Sahne
Blauer Käse
Wie zu machen Blauer Käse und Sahne


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Kaltes Wasser, Gelatine, Puderzucker, Flache Pfanne, Vanilleextrakt, Vollmilch, Holz Rührer und Holzlöffel   
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien   
Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti   
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer   
2 Schüsseln, Topf, Rührer   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden   
15- 20 Minuten   
Kochzeit
20   
20   
Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
Nicht Verfügbar   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
99,00 °F   
5
39,20 °F   
19
Haltbarkeit
2- 3 Wochen   
3-4 Wochen   
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