Wie zu machen Roquefort -Käse und Säurern
Serviergröße
100
  
100
  
Zutaten
Lab, Meersalz, Schafmilch
  
Rohmilch oder nicht pasteurisierte Milch
  
Gärmediums
Pencillium roqueforti
  
Nicht Anwendbar
  
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie
  
Glasbehälter mit Deckel, Cheesecloth, Container
  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
  
2 Tage
  
Kochzeit
90
  
N/A
  
Alterungszeit
3 Wochen
  
Nicht Verfügbar
  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Haltbarkeit
3-4 Wochen
  
1 Monat