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Wie zu machen Roquefort -Käse und Eierlikör


Wie zu machen Eierlikör und Roquefort -Käse


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Lab, Meersalz, Schafmilch   
Bourbon, Brandy, Zimtstange, Sahne, Eigelb, Eier, Milch, Muskatnuss, Zucker, Holz Rührer und Holzlöffel   

Gärmediums
Pencillium roqueforti   
Nicht Anwendbar   

Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie   
Schüssel, Mixer, Rührer   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden   
15- 20 Minuten   

Kochzeit
90   
Nicht Anwendbar   

Alterungszeit
3 Wochen   
Nicht Anwendbar   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
39,20 °F   
19
40,00 °F   
18

Haltbarkeit
3-4 Wochen   
5- 7 Tage   

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