Wie zu machen Romano Käse und Säurern

Romano Käse

Säurern

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Calciumchlorid, Lab, Thermophile Starter, Vollmilch

Rohmilch oder nicht pasteurisierte Milch

1.2.1 Gärmediums

Streptococcus thermophilus

Nicht Anwendbar

1.3 Benötigte Dinge

Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie, Presse

Glasbehälter mit Deckel, Cheesecloth, Container

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

10- 12 Stunden

2 Tage

1.4.2 Kochzeit

N/A

1.4.3 Alterungszeit

5 Monate

Nicht Verfügbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

39,20 °F39,20 °F

-20 383

1.5.2 Haltbarkeit

24 Monate

1 Monat

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