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Wie zu machen Quark und Camembertkäse


Wie zu machen Camembertkäse und Quark


Wie zu machen

Serviergröße
100  
100  

Zutaten
Buttermilch, Milch  
Buttermilch, Calciumchlorid, Camembert Formen, Käse Salz, Flüssiglab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch  

Gärmediums
-  
-  

Benötigte Dinge
Schüssel, Cheesecloth, Rührer  
Schüssel, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Messer, Kelle, Live-Kulturen, Schimmel mit Schöpflöffel, Rührer  

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
24-36 Stunden  
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns  

Kochzeit
20  
20  

Alterungszeit
-  
-  

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
86,00 °F  
7
40,00 °F  
18

Haltbarkeit
7- 10 Tage  
5- 7 Tage  

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