Serviergröße
100
100
Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
Flache Pfanne, Holz Rührer und Holzlöffel
Gärmediums
Brevibacterium linens
-
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
15- 20 Minuten
Kochzeit
-
-
Alterungszeit
3 Monate
3 Monate
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
383,00 °F383,00 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
2- 3 Wochen