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Wie zu machen Harzer Käse und Creme Fraiche

Harzer Käse
Creme Fraiche
Wie zu machen Creme Fraiche und Harzer Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter   
kultiviert Buttermilch, Pasteurisierte Sahne   
Gärmediums
Brevibacterium linens   
Nicht Anwendbar   
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer   
Cheesecloth, Einmachglas, Rührer   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten   
5 Minuten   
Kochzeit
Unbekannt   
2 Tage   
Alterungszeit
3 Monate   
Nicht Anwendbar   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
383,00 °F   
1
39,20 °F   
19
Haltbarkeit
2- 3 Wochen   
3- 5 Tage   
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