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Wie zu machen Frischkäse und Creme Fraiche


Wie zu machen Creme Fraiche und Frischkäse


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Calciumchlorid, Kuhmilch, Koscheres Salz, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur, Pasteurisierte Sahne   
kultiviert Buttermilch, Pasteurisierte Sahne   

Gärmediums
Mesophilic bacteria   
Nicht Anwendbar   

Benötigte Dinge
Schüssel, Sieb, Großer Topf, Musselin   
Cheesecloth, Einmachglas, Rührer   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
2 Wochen   
5 Minuten   

Kochzeit
30   
2 Tage   

Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
Nicht Anwendbar   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
40,00 °F   
18
39,20 °F   
19

Haltbarkeit
3-4 Wochen   
3- 5 Tage   

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