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Wie zu machen Cuajada und Goudakäse

Cuajada
Goudakäse
Wie zu machen Goudakäse und Cuajada


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
1/2 Liter Milch, Zucker   
Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab   
Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides   
Benötigte Dinge
Container, Sieb   
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
1 Stunde   
24 Stunden   
Kochzeit
Wenige Stunden   
120   
Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
12 Monate   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F   
19
0,00 °F   
23
Haltbarkeit
1 Monat   
Etwa 3 Monate   
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