Wie zu machen Creme Fraiche und Schmelzkäsesorten

Creme Fraiche

Schmelzkäsesorten

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

kultiviert Buttermilch, Pasteurisierte Sahne

Käse, Weinstein, Gelatine, Milchpulver, Salz

1.2.1 Gärmediums

Nicht Anwendbar

1.3 Benötigte Dinge

Cheesecloth, Einmachglas, Rührer

2 Schüsseln, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse, Rührer

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

5 Minuten

2- 3 Stunden

1.4.2 Kochzeit

2 Tage

1.4.3 Alterungszeit

Nicht Anwendbar

Nicht Verfügbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

39,20 °F39,20 °F

-20 383

1.5.2 Haltbarkeit

3- 5 Tage

3-4 Wochen

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